מתלבטים אילו מתכונים לראש השנה להכין לארוחת החג? אלה המאכלים שאף פעם לא מאכזבים, בווריאציות מפתיעות ומעוררות תאבון

אחד מהחגים האהובים ביותר הוא גם זה שמעלה אצלנו את מרב הדילמות. כיצד לשמח את האורחים עם מנות טעימות אך לא בנאליות, איך לגרום להם להגיד "וואו" אבל לכלול גם את המנות הקלאסיות שהם הכי אוהבים, והאם יש דרך לגוון בלי להסתכן? החלטנו למצוא פתרונות שמציעים הכול מהכול. רעיונות עבור מתכונים לראש השנה שכוללים את המאכלים שישראלים אוהבים במיוחד, בווריאציות שונות. הקלאסי, המתקדם והמנצח.

דבש

אי אפשר לאחל שנה מתוקה בלי להתייחס לדבש, ולכן אין ספק שמדובר בחלק בלתי נפרד משולחן החג.

הקלאסי: עוגת דבש

המתקדם: חלת דבש. מאפה, אבל עם טוויסט.

המנצח: שלבו דבש דווקא במנה הבשרית שעל השולחן. תוכלו למצוא ברשת מגוון מתכונים לראש השנה שכוללים פרגיות בדבש, צלי בדבש ויין וכדומה. האורחים שלכם ילקקו את האצבעות!

דגים

שנהיה לראש ולא לזנב, ולמתכון חגיגי ולא בנאלי.

הקלאסי: קציצות דגים. מנה טעימה, מפנקת ומעוררת את כל החושים, שגם מבוגרים וגם ילדים אוהבים.

המתקדם: דגים ממולאים כמו ברבוניה למשל, לשנה מלאה בכל טוב.

המנצח: סלט עם דגים צרובים, שיכול להוות מנה ראשונה אבל גם עיקרית קלילה ומלאה בטעמים.

תפוחים

בדיוק כמו שעשינו עם הדג, מתכונים לראש השנה מאפשרים לכם לשחק ולגוון בתפקידים המסורתיים של רכיבים שונים. נסו זאת גם כאן!

הקלאסי: עוגת תפוחים עם גלידה. המנה הכי מנחמת והכי מתוקה שיש.

המתקדם: מאפינס תפוחים, שיכולים לכלול גם מגוון תוספות מפתיעות נוספות. רעיון מצוין ומומלץ למי שרוצה להפתיע את האורחים עם מנות שהם יכולים לקחת הביתה ב"שקית הפתעה".

המנצח: תוכלו לבחור בשני כיוונים. לשלב את התפוחים במנה בשרית כמו עוף או להוסיף אותו לסלט מרענן. 

יש לכם רעיונות נוספים עבור מתכונים לראש השנה שתמיד מצליחים לספק תוצאות? נסו לתת להם טוויסט קטן בארוחה הקרובה, לתוצאה מסקרנת שכולם לא יפסיקו לשאול אתכם לגביהן. חג שמח!

Leave a Comment